Vasara manyje gyvena ištisus metus, o aš pati vis dažniau pradedu gyventi virtuvėje.
Visada maniau, jog kursiu blog'ą tik tada, kai gaminti mokėsiu puikiai, tačiau neseniai supratau, jog rašymas ne tik sau, bet ir kitiems bei noras pasidalinti patikimais receptais, padės man tai pasiekti.
Ilgą laiką matydavau įvairias tortų puošybos saldainiukais variacijas. Nusprendžiau, jog atėjo metas tokiam žaismingam ir vaikiškam vaizdui mano virtuvėje. Įspūdingai atrodantis ir labai šokoladinis pyragas tikriems saldumynų mėgėjams!
Kaip? Šokoladiškai! Sodrus skonis, tačiau ne per saldus.
Kiek? Užtruksite apie 1h.
Iš kur? Senų receptų kombinacija.
Kaip? Šokoladiškai! Sodrus skonis, tačiau ne per saldus.
Kiek? Užtruksite apie 1h.
Iš kur? Senų receptų kombinacija.
.jpg)
Šokoladinis biskvitas
6 kiaušinio tryniai
6 kiaušinio baltymai
12 valg. š. cukraus
pakelis vanilinio cukraus
8 valg. š. miltų
6 valg. š. krakmolo
6 valg. š. kakavos
1 arb. š. kepimo miltelių
Pertepimas
1 pakelis sviesto (82% riebumo)
1 indelis kondensuoto pieno
1 valg. š. kakavos
Šokoladinis glaistas
100g sviesto
stiklinė cukraus
1/3 stiklinės vandens
2 valg. š. kakavos
Papuošimas
M&M saldainiukai
šokoladinis dražė
dežutė sausainių - vamzdelių
1. Trynius išsukame su 6 valg. š. cukraus ir vaniliniu cukrumi. Baltymus išplakame su likusiu cukrumi.
2. Miltus, kepimo miltelius, kakavą ir krakmolą sumaišyti ir supilti į trynius. Atsargiai įmaišyti baltymus.
3. Masę supilti į kepimo formą ir kepti 180C apie 25 min.
4. Iškepusį biskvitą perpjauti perpus ir atvėsinti.
5. Pertepimas: į įkaitintą puodą dėti sviestą, kai išsilydys supilti kondensuotą pieną ir dėti šaukštą kakavos. Maišyti, kol sviestas ir kondensuotas pienas susijungs ir masė ims burbuliuoti. Pertepimą tepti ant biskvito, palaukti, kol truputį atvės, ir uždengti kita biskvito puse.
6. Glaistas: visus produktus sudėti į puodą ir verdant maišyti, kol prie šaukšto lips neskaidri masė. Glaistu aptepti visą pyragą, prie šonų dėti sausainius - vamzdelius, o ant viršaus pilti saldainiukus. Dėl tvirtumo ir gražumo pyragą aprišti kaspinu ir dėti į šaldytuvą.
